กรมการพัฒนาชุมชน(พช.) มอบหมายให้สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม จัดกิจกรรมสร้างความเชื่อมโยงหน่วยงานร่วมเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวสำหรับสินค้าอาหารถิ่นรสไทยแท้ (OTOP Authentic Thai Taste) ซึ่งเป็นกิจกรรมหนึ่งภายใต้โครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี เพื่อยกระดับและให้การรับรองมาตรฐานอาหารถิ่นรสไทยแท้ สร้างอัตลักษณ์ ส่งเสริมผู้ประกอบการให้มีการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีคุณภาพมาผลิต  ได้รับการพัฒนาด้วยเทคโนโลยี โดยการวิเคราะห์ทดสอบกลิ่นและรสชาติให้กับผู้ประกอบการ OTOP ประเภทอาหารและเครื่องดื่ม หรือผู้ประกอบการในภาคการบริการอาหาร เช่น ร้านอาหารริมทาง  ร้านอาหารไทย  ภัตตาคาร โรงแรม ฯลฯ จำนวน 2,000 ราย/ร้าน จากทุกภูมิภาคของประเทศ

และเพื่อเป็นการสร้างการรับรู้แก่ผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ  ซึ่งเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวให้แก่ชุมชนทั่วประเทศ จึงกำหนดจัดแสดงและจำหน่ายสินค้าอาหารถิ่นรสไทยแท้จำนวน 25 เมนู  ซึ่งเป็นเมนูอาหารตัวแทนที่ได้รับการคัดเลือกจากการประกวดในแต่ละภูมิภาคทั่วประเทศ ภาคใต้ ได้แก่      นาซินาแก(นาซิดาแฆ) จ.นราธิวาส แกงกะทิหอยกันกับยอดเป้ง จ.พังงา หอยนางรมทรงเครื่อง จ.สุราษฎร์ธานี ไอศกรีมกล้วยเล็บมือนาง จ.ชุมพร ข้าวยำธัญพืช จ.พัทลุง ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ได้แก่ หลามปลา      จ.หนองคาย เห็ดนัวร์ จ.อุดรธานี ข้าวจี่สับปะรดไร่ม่วง จ.เลย ป่นปูนา จ.กาฬสินธุ์ ไก่ย่างเขาสวนกวาง          จ.ขอนแก่น  ภาคตะวันออก ได้แก่ เส้นจันท์ผัดปู จ.จันทบุรี  ข้าวเกรียบยาหน้า  จ.ตราด ผัดไทยกุ้งเคียงเคย จ.ระยอง แกงส้มปลาช่อนแปดริ้ว จ.ฉะเชิงเทรา  น้ำพริกกระสัง จ.สระแก้ว ภาคเหนือ ได้แก่ กระยาสารท     จ.ตาก ลาบปลายี่สก จ.ลำพูน ข้าวแต๋นธัญพืช จ.ลำปาง ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย จ.สุโขทัย แกงฮังเล จ.แพร่        ภาคกลาง ได้แก่ ไก่ย่างสาริกา จ.นครนายก ต้มโคล้งปลาย่าง  จ.สุพรรณบุรี ข้าวคลุกกะปิ จ.สิงห์บุรี แกงป่า จ.กาญจนบุรี และขนมดอกลำเจียก จ.อ่างทอง

พร้อมชมนิทรรศการสุดยอด 5 เมนูอาหารถิ่นรสไทยแท้ที่ได้รับการคัดเลือกจาก 25 เมนู ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ไก่ย่างเขาสวนกวาง ข้าวเกรียบยาหน้า ขนมดอกลำเจียก และไอศกรีมกล้วยเล็บมือนาง    ชมการจัดสำรับอาหารถิ่นที่ผ่านการคัดเลือกระดับประเทศ  สาธิตการปรุงเมนูอาหารถิ่นรสไทยแท้ และกิจกรรม เช็คอิน แชะ แชร์ ติดแฮชแท็คทางแฟนเพจ OTOP Authentic Thai Taste ลุ้นรับของรางวัลมากมาย โดยในประเทศจัดครั้งแรกที่เมืองสุขสยาม บริเวณลานเมือง ชั้น G ไอคอนสยาม ระหว่างวันที่ 28 ม.ค. –  6 ก.พ. 2562 และจะจัดให้มีพิธีแถลงผลสำเร็จของกิจกรรมดังกล่าวในวันที่ 31 ม.ค. 2562 เวลา 10.30 น.โดยผู้บริหารของกรมการพัฒนาชุมชน สถาบันอาหาร ททท. และเมืองสุขสยาม

ทั้งนี้จะจัดแสดงในภาคเหนือจัดที่เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ ระหว่างวันที่ 13 – 15 ก.พ. 2562 ภาคใต้จัดที่เซ็นทรัลเฟสติวัล ภูเก็ต ระหว่างวันที่ 18 – 20 ก.พ. 2562  ส่วนในต่างประเทศจะร่วมกับกรมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ กระทรวงต่างประเทศ จัดแสดงใน 3 ประเทศ ได้แก่ สวิสเซอร์แลนด์ อิตาลี และออสเตรีย ในลำดับต่อไป