นายอธิพล ตีระสงกรานต์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟู้ดแลนด์ ซุปเปอร์มาเก็ต จำกัด เปิดเผยว่า ในสถานการณ์ที่ผ่านมาถือว่ากระแสการแพร่ระบาดของโควิด19 ส่งผลต่อการดำเนินงานของบริษัทฯในระดับนึง จากวิกฤตราคาสินค้าที่แพงและต้นทุนที่สูงขึ้น รวมถึงมาตรการเปิด-ปิดสาขา และจำนวนพนักงานที่ ไม่เพียงพอต่อความต้องการจากการติดเชื้อโควิดส่วนหนึ่ง ทำให้ต้องมีการบริหารจัดการทีมงานและทรัพยากรบุคคลภายในให้เพียงพอแต่ละสาขา ทั้งนี้ต้นปีที่ผ่านมาแม้จะมีพนักงานติดเชื้อเพิ่มมากขึ้น แต่การระบาดเริ่มน้อยลงและระยะเวลาการกักตัวสั้นลงทำให้ยังสามารถบริหารจัดการและยอดขายยังคงดำเนินได้อย่างต่อเนื่อง

โดยกลุ่มลูกค้าของฟู้ดแลนด์ส่วนใหญ่จะเป็นระดับกลางและบน ซี่งลูกค้ากลุ่มนี้จะค่อนข้างระมัดระวังในการจับจ่ายมากชึ้น บริษัทฯ จึงได้เดินหน้ากลยุทธ์ทางการตลาดในเรื่องกิจกรรมโปรโมชั่นอย่างสม่ำเสมอทุกเดือนหรือประมาณ 30 ครั้งต่อปี ซึ่งโปรโมชั่นที่ขายดีและสร้างรายได้มากที่สุด คือโปรโมชั่น ซื้อ 1 แถม 1 และบริษัทฯได้มีการเจรจากับซัพพลายเออร์ค่อนข้างเข้มงวดในการตรึงราคาสินค้า และการจัดโปรโมชั่นที่แรงขึ้น โดยเฉพาะสินค้าอุปโภคบริโภคที่เป็นของจำเป็นเพื่อช่วยเหลือลูกค้าในสถาณการณ์ดังกล่าวอีกด้วย

ได้มีการทำสัญญาซื้อขายล่วงหน้ากับซัพพลายเออร์ล่วงหน้า 2-3 เดือนเพื่อการบริหารจัดการวัตถุดิบได้ รวมถึงเป็นการตรึงราคาสินค้าให้ยาวนานที่สุด และหากสินค้าหมดล็อตและแบกรับต้นทุนไม่ไหวจึงจะมีการปรับขึ้นราคาสินค้า

“ต้นทุนวัตถุดิบที่พุ่งสูงขึ้น จากราคาของสดที่ปรับตัวสูงขึ้นแทบทุกกลุ่มสินค้า โดยเฉพาะเนื้อหมูที่มีต้นทุนสูงขึ้นกว่า 30% ทำให้เราต้องปรับราคาเนื้อหมูสดและอาหารสดบางส่วนบ้าง เพื่อให้สามารถที่จะดำเนินการต่อไปได้ และได้มีการทำสัญญาซื้อขายล่วงหน้ากับซัพพลายเออร์ล่วงหน้า 2-3 เดือนเพื่อการบริหารจัดการวัตถุดิบได้ รวมถึงเป็นการตรึงราคาสินค้าให้ยาวนานที่สุด และหากสินค้าหมดล็อตและแบกรับต้นทุนไม่ไหวจึงจะมีการปรับขึ้นราคาสินค้า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการต่อสัญญาครั้งใหญ่กับซัพพลายเออร์และกำลังซื้อลูกค้าด้วย”

นอกจากนี้บริษัทฯยังมีธุรกิจในเครือคือร้านอาหารถูกและดี และใส้กรอก ที่ได้ใช้กลยุทธ์ดังกล่าว ซึ่งร้านถูกและดีบริษัทฯได้เพิ่มทางเลือกให้ลูกค้าด้วยการเตรียมเปิดขายเมนูอาหารจากเนื้อจระเข้ และในรูปแบบเนื้อจระเข้แช่แข็ง โดยหากสถานการณ์ในปี 2565 นับจากนี้ไป ไม่มีปัจจัยลบเข้ามาเพิ่มเติม คาดว่าภาพรวมการจับจ่ายยังคง เติบโตได้อย่างคงที่เหมือนในช่วงที่ผ่านมา ถือว่าเป็นเกณฑ์ที่ดี บริษัทฯเชื่อว่าคือแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์ที่ช่วยให้เศรษฐกิจฟื้นตัวขึ้นมาได้ รวมถึงรายได้ของบริษัทฯที่จะโตได้อย่างต่อเนื่องอีกด้วย

สำหรับแผนการลงทุนในอนาคต บริษัทฯกำลังดูทิศทางภาพรวมเศรษฐกิจและกำลังซื้อทั้งการขยายสาขานำเข้ากิฟต์ช็อปจากจีนรวมไปถึงโมเดลแกร็บแอนด์โกที่คาดว่าน่าจะได้เห็นความเคลื่อนไหวหรือการรีไรต์แผนงานอีกครั้งในช่วงสิ้นปี แต่ทว่าบริษัทยังเดินหน้าลงทุนโครงการคอมมิวนิตี้มอลล์ใหม่บนถนนรามอินทรา กม.8 (คู้บอน) บนพื้นที่ 15 ไร่ เป็นโครงการ 2 ชั้น ภายใต้งบประมาณ 150 ล้านบาท (ไม่รวมมูลค่าที่ดิน) โดยมีแผนเปิดตัวอย่างเป็นทางการราวไตรมาส 2-3 ของปี 2565 นี้

โครงการดังกล่าวเป็นการแบ่งที่ดิน 15 ไร่ จากทั้งแปลงที่มีอยู่ 48 ไร่มาใช้ในการพัฒนาธุรกิจ นอกจากจะรับกำลังซื้อภายในย่านแล้วยังเป็นการปูโครงการพื้นฐานความต้องการของชุมชน ทั้งร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าต่าง ๆ ส่วนพื้นที่ที่เหลืออีก 33 ไร่จะพัฒนาให้เป็นโรงพยาบาล คอนโดฯ อาคารสำนักงาน ฯลฯ ในอนาคตซึ่งจะเป็นรูปแบบของการปล่อยให้กลุ่มธุรกิจที่สนใจเข้ามาลงทุนระยะยาวต่อไป

โดยการดำเนินการกว่า 50 ปีที่ผ่านมา ฟู้ดแลนด์ ฝ่าฟันกับสถานการณ์ต่างๆมากมาย เป็นซุปเปอร์มาร์เก็ต แห่งแรกที่เปิดบริการ 24 ชั่วโมง เหตุการณ์ต่างๆ เป็นการสอนบริษัทฯได้เรียนรู้ และปรับให้ทันต่อยุคสมัย และสถานการณ์ และฟู้ดแลนด์ ยังคงเดินหน้าอย่างต่อเนื่อง ด้วยแนวคิด ลูกค้าเหมือนคนในครอบครัว ยังคงส่งต่อมาใช้ในการบริหารธุรกิจแบบครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น ทั้งกับลูกค้า พนักงาน และซัพพลายเออร์ เพราะทุกคนเหมือนครอบครัวชองฟู้ดแลนด์

“ต้องยอมรับว่าภาพรวมกำลังซื้อที่ลดลงจาการระบาดที่ลากยาวของโควิด แต่จากการพยายามตรึงราคาสินค้าก็มองว่าเป็นเรื่องที่ผ่านไปได้ สามารถปลุกกำลังซื้อได้ระดับหนึ่งโดยในส่วนของบริษัทก็พยายามตรึงราคาไว้ แต่ถามว่ายอดขายจะได้เท่าเดิมไหมก็เป็นไปได้ เพียงแต่ว่ากำไรคงไม่ได้เท่าเดิม โดยตั้งเป้าการเติบโตในสิ้นปีนี้ไว้ที่ 1-3% หรือกลับมาเทียบเท่าปี 2562 ที่มียอดขายราว 6,000 ล้านบาทก็ถือเป็นตัวเลขที่น่าพอใจแล้ว จากปีที่ผ่านมาที่เติบโตเพียง 1% แต่เราอยู่ในสายธุรกิจที่นับว่าโชคดี กำไรมันอาจจะน้อยลงหน่อย แต่การที่เราไม่ติดลบก็โชคดีมากแล้ว เราอยากส่งต่อความรู้สึกดี ๆ ให้ลูกค้าและ ตามหลักสโลแกนเราก็คือ เราดูลูกค้าเหมือนคนในครอบครัว” นายอธิพล กล่าวทิ้งท้าย

รับข่าวสารก่อนใคร ฉับใวถึงมือคุณ
เพิ่มเราเป็นเพื่อน แอดไลน์ @610nusdc